Goûtez à la noblesse de notre Chinon rouge
Notre domaine a su allier modernité et tradition. Nos cuves thermorégulées assurent une parfaite vinification pour un meilleur contrôle des températures. Dans nos caves, à l’abri des fûts de chêne comme à l’ancienne, le vin vieillit dans le plus grand respect de la noblesse.
Nos cuvées de Chinon rouge, issues des coteaux de Cravant (37)
Royale « Veilles Vignes » 2022
Sol argilo-calcaire – Cabernet Franc
Vignes de 50 ans plantées sur des sols argilo-calcaire, ce vin est élevé en fût de chêne durant 10 mois. Il présente un caractère assez puissant avec des tanins fondus. Il exprime des notes de fruits mûrs comme les griottes, le cassis. Idéal avec andouillette, bœuf et agneau.
Confidence 2020
Sol argilo calcaire – Cabernet Franc
Un terroir argilo-calcaire orienté plein sud. Cette cuvée à faible rendement permet à se vin de développer tout son caractère. Ses tanins s’affineront sous bois durant 18 mois. Concentré, puissant, tout en nuance d’arôme, ce vin présente des notes de pruneaux. Idéal avec gibier, rôti de bœuf et fromage.
Les Battereaux 2020
Sol argilo calcaire – Cabernet Franc
Ces parcelles se situent sur des terrasses fluviales, argileux graveleux. Cette cuvée élevée durant 15 mois en chêne permet d’affiner ses tanins puissants et rustiques. Ce vin s’exprime par des touches de fruits noirs comme la myrtille, le cassis et la mûre. Idéal avec côté de bœuf, gibier et fromage de chèvre.
Aussi disponibles
Magnum Sérigraphie « Vieille Vignes » 2020
Bag In Box, 10L – Chinon Rouge 2022
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